Piperies orektiko - paprikasalat
Paprikasalaten er en typisk mezerett, men er også et godt følge til annen mat.
2 gule paprika
2 røde paprika
2 grønne paprika
2 finhakkede løk
3 ss hvitvinseddik
0,4 - 0,5 dl olivenolje
1 presset fedd hvitløk
nykvernet pepper og Maldon Sea SaltLegg paprikaen i en ildfast form eller på en bakeplate og sett dem i ovnen på 250 grader (slå ned til 230 grader) og la dem steke i 20 - 25 minutter til de er myke. Avkjøl paprikaen, fjern skinnet og frøene. Skjær paprikaene i strimler på et fat og dryss løken over sammen med salt og pepper. Bland olivenoljen og eddiken og hell den forsiktig over. Serveres kald.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen i januar 2002
©2002 - 2004 bradager.net.