Taramasalata
Taramasalata er en typisk mezerett. Den serveres på de fleste tavernaen i Hellas.
100 g røkt torskerogn
1 finhakket løk
smuler fra en oppbløtet skive loff hvor vannet er presset ut igjen
1 kokt moset potet
saft av en sitron
1,5 dl virgin olivenoljeLegg rogn, brød, potet og løk i en kjøkkenmaskin og kjør på lav hastighet og tilsett oljen litt etter litt. Fortsett med det til blandinen er jevn og glatt.
Serveres med sitronbåter.
Legg alt unntatt sjampinjonene og halvparten av sitronsaften i en gryte og kok opp. Slå ned varmen og legg i sjampinjongene. La det koke 8-9 minutter under lokk.Serveres ved romstemeratur med sitronsaus.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen i februar 2003
©2002 - 2004 bradager.net.