Bløtlegg bønnene over natta. Sil av vannet og legg dem i en kjele med vannet og kok opp. Skum av og la dem stå å trekke. Brun kjøttet i midre porsjoner og legg dem i bønnegryta. Kok ut gryta mellom hver bruning og sil skyen og hell den i gryta. Tilsett løken, gulrot, laurbær og 1 1/2 ts salt.
La gryta trekke i ca 30 minutter eller til kjøttet og bønnene er møre. Tilsett tomatene, timian og sukker og la retten trekke et par minutter. Smak til med nykvernet pepper og evt salt.
Serveres med salat og godt brød.
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 18. mai 2004
© 2004 bradager.net.