Pasta med sprøstekt parmaskinke
og pikant saus av hvitløk, hvitvin, tomater og olivenolje
100 - 150 g parmaskinkepasta etter eget behov
4 ss hvitvin
4 ss finhakkede cherrytomater
4 ss finhakket sjalottløk
4 fedd finhakket hvitløk
2 ss ekstara virgin olivenolje
nykvernet pepper og Maldon sea salt
Legg parmaskinken på plate med bakepapir og stek den ved 225 grader i 6 minutter eller til den er sprø. Stek løk og hvitløk gylden i litt olje. Tilsett vin og tomater og la det syde under lokk i 5 minutter mens du koker pastaen. Bland pastaen med sausen og server med skiver av parmaskinken over.
Serveres med godt italiensk eller fransk landbrød.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Her finner du mat- og drikkesidene
Her er veien til oppskriftsbasen
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 31. mai 2004
©2000 - 2004 bradager.net.