Bland mel, ghee, vann og salt. Kna deigen godt i 10-15 minutter. Dekk deigen og la den hvile i ca 20 minutter. Del deigen i 12-15 deler og form dem til boller. Kjevl dem ut til de blir ca 1 mm tykke. Varm en stekepanne og stek chapatiene i ett minutt på hver side til de er pent brune.
Server chapati til grønnsak- og kjøttretter.
For eksempel til Muglai saag indisk vegetarrett med spinat, løk, koriander og fløte.
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen våren 2002
© 2002 - 2004 bradager.net.