Karrysuppe med reker

200 g reker (små rensede)
1 finhakket løk
2 fedd hvitløk
1 boks hakkede tomater
1 boks fersken (400g) delt i ca 1 cm terninger
1/4 liter hønsebuljong
1/4 kremfløte
1-3 ss karry (avhengig av hvor sterk den er)
Olje til å steke i
Salt

Surr løken og hvitløken i olje til den begynner å få farge (ikke brun). Dryss karry over og la den kose seg en liten stund. Hell på tomatene med saften. og rør rundt. Tilsett den oppskårede ferskenen og saften samt buljong og fløten. La det koke i 25 minutter. Tilsett rekene rett før servering.

Godt brød smaker bra til denne retten.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen


©2001 - 2004 bradager.net.