Karrireker med banan og epler

Rekene kan brukes til tapasrett eller til hovedrett med ris.

250 g rensede reker
1-2 ts karri
2 ts rosmarin
1 banan i skiver
1 eple skrellet og hakket uten kjernehus
1 hakket løk
1 rød og 1 grønn paprika hakket
1 1/2 dl fløte
noen dråper tabasco
pepper og salt
smør til steking

Varm en panne og legg i karri og rosmarin. La dem få godt med varme, men de skal ikke bli brente. Tilsett smør og legg i løk, eple, paprika og banan. Stek på svak varme i ca 5 minutter og spe med fløte og la pannen putre til grønnsakene er møre. Smak til med tabasco og eventuelt mer kari og salt og pepper. Legg i rekene og la dem bli varme.

Serveres til hovedrett med ris.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen

---

Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 9. desember 2002

©2002 - 2004 bradager.net e-post.