Tzatziki

Til 2-4 personer (avhengig av godt de liker Tzatziki) trenger du:

1 stort beger Yoghurt
1 stor agurk
3-6 fedd hvitløk (etter eget ønske)
balsamicoeddik
olivenolje (Virgin)
mynte evt basilikum eller oregano (eller sløyfes)
Saften av ca en kvart sitron (prøv deg fram)
Salt og nykvernet pepper.

Tøm et beger med Yoghurt i et dørslag dekket med kaffefilter. La det stå kaldt i minst en time, men gjerne natten over. Skrell en stor
      slangeagurk og fjern frø og frøsaft. Riv den på det groveste. Legg agurken i en dyp tallerken og strø over omtrent 1 teskje salt. La dette stå kaldt i kjøleskapet i minst en time så vannet trekker ut av agurkene. Hell yoghurten over i en bolle. Press all saften ut av agurken og hell den opp i bollen. Rør godt rundt. Skrell og press 3-6 hvitløkfedd (er du veldig glad i hvitløk så tåler den mer). Smak underveis. Tilsett basilicoedikk og olivenolje (Virgin). Press ut saft av en kvart sitron (mer eller mindre etter eget ønske). Tilsett litt mynte (basilikum eller oregano kan også brukes). Smak det hele til med litt salt og nykvernet pepper.

God fornøyelse.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerlřkka

Her er veien til oppskriftsbasen


©2000 - 2004 bradager.net e-post.