Psomi
Dette er et gresk yoghurtbrød.
Til 1 stort eller 2 små brød trenger du:
25 g gjær
2 ss olivenolje (virgin)
2,5 dl yoghurt (naturell)
5 dl hvetemelBland fingervarm yoghurt med smuldret gjær i en bolle. Tilsett olje, salt og 4 dl hvetemel. Elt deigen godt og dekk den til og la den heve til den er dobbelt så stor (ca 30 minutter). Elt inn resten av melet og del deigen i to og dull dem til lange brød som heves under et håndkle til de er nesten dobbelt så store. Stek dem nederst i ovenen på 200 grader i ca 30 minutter. Avkjøles på en rist utildekket.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
©2001 - 2004 bradager.net e-post.