Karrireker med banan og epler

Rekene kan brukes til tapasrett eller til hovedrett med ris.

250 g rensede reker
1-2 ts karri
2 ts rosmarin
1 banan i skiver
1 eple skrellet og hakket uten kjernehus
1 hakket løk
1 rød og 1 grønn paprika hakket
1 1/2 dl fløte
noen dråper tabasco
pepper og salt
smør til steking

Varm en panne og legg i karri og rosmarin. La dem få godt med varme, men de skal ikke bli brente. Tilsett smør og legg i løk, eple, paprika og banan. Stek på svak varme i ca 5 minutter og spe med fløte og la pannen putre til grønnsakene er møre. Smak til med tabasco og eventuelt mer kari og salt og pepper. Legg i rekene og la dem bli varme.

Serveres til hovedrett med ris.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen


Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 9. desember 2002

©2002 - 2004 bradager.net e-post.