Safran ris

Safran-ris er et nydelig risalternativ. Den kan brukes som tilbehør eller som egen.

2 finhakkete sjarlottløk
2 dl ris
1/2 dl hvitvin
ca 5 dl kokende hønsebuljong (eller grønnsakbuljong)
1/2 g safran (alt gurkemeje) 50 g smør
3-4 ss revet parmesan
nykvernet hvit pepper og salt

Surr løken forsiktig i en gryte med smør til den blir blank. Tilsett løken og la den også bli blank under omrøring. Tilsett buljong og vinen litt etter litt under omrøring. Sped med mer veske om det blir nødvendig. Når risen har en løs konsistens tilsettes safranen. Smak til med nykvernet hvit pepper, parmesan og salt når risen er mør.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen


Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 30. desember 2002

©2002 - 2004 bradager.net.