Pinnekjøtt
350-500 g pr person
bjørkepinner
vannDel pinnekjøttet langs hvert ribben. Legg stykken i kaldt vann natten over.
Legg bjørkepinner uten bark eller en rist i bunnen av en stor kjele. Fyll vann slak at det er på høyde med riste/bjørkepinnene (vannet må ikke nå opp til kjøttet). Kok under lokk til kjøttet løsner fra beina (ca 2 timer). OBS! Pass på at det ikke koker tørt.
Pinnekjøtt kan evt brunes under grillen i stekeovnen.
Serveres på varme tallerkener med vossakorv, kålrotstappe, kokte poteter, sky og sennep.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 30. desember 2002
©2002 - 2004 bradager.net.