Biff stroganoff
700 g oksekjøtt i tykke skiver (ca 3 cm lange)
2 tykke skiver bacon (ca 3 cm lange)
1 finhakket løk
250 g champignoner delt i fire
1/4 l kjøttbuljong
1 ts paprikapulver
1 dl tomatpurre
3-4 tomater skåldet uten kjerner og delt i biter
1 ss maizenamel til jevning
1 dl fløte
50 g smør
nykvernet pepper og Maldon sea saltStek kjøttet og bacon i en jerngryte eller en panne til det blir lett brunt sammen med løk som tilsettes mot slutten (skal ikke bli brun). Tilsett paprikapulveret og rør om. Legg i champignonene under omrøring. Når soppen synker sammen tilsettes buljongen, meljevning, tomatpurre og tomatene. La det koke under lokk i ca 15 minutter. Tilsett fløte og smak til med pepper og salt.
Serveres med potetstappe.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 30. desember 2002
©2002 - 2004 bradager.net.