Kinesisk kylling i sursøt saus
Grønnsakene i denne retten kan varieres etter eget ønske.
4 kylliingfiléer i 1 x 2 cm store biter
1 løk i grove biter
1 gul og 1 rød paprika i en cm tykke skiver delt i to
200 g broccoli i grove biter
Sjampinjonger i biter eller hele avhengig av størrelsen
saus
2 ss soya
2 ss hvitvinseddik
2 ss sukker
2 ts sambal oelik
3 ts maizena
1 1/2 dl hvitvin eller tilsvarende med vann
1 tommelfinger stort stykke med finhakket ingefær
3 fedd finhakket hvitløkBland sausen. Pass på at det ikke blir klumper. Hell godt med olje i en wokpanne/panne/jernbryte. Når oljen er varm stekes kyllingen i 2-4 minutter under stadig omrøring. La kyllingbitene få litt farge og ta dem ut av pannen. Varm opp mer olje og legg grønnsakene i og la dem frese i 2 minutter. Legg tilbake kyllingbitene og rør videre mens sausen tilsettes. La det koke til sausen begynner å tykne. Serveres med ris.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen i februar 2003
©2002 - 2004 bradager.net.