Gresk grønnsaksomelett

Vil du ha en ren vegetaromelett kan du bare sløyfe bacon. Du kan også bytte ut grønnsakene med annet du har i skapet.

2 løk i tynne skiver delt i to
8-10 sjampinjonger i tynne skiver
1 grønn paprika i tynne skiver
2 fedd finhakket hvitløk
4 tomater i tynne skiver delt i to
1/2 ts paprikapulver
1/2 ts rosmarin
8 skiver bacon i små biter (kan skøyfes)
nykvernet pepper og Maldon Sea Salt

Hell alt uten eggene i en varm panne med litt olivenolje og la det brunes over middels varme i ca 15 minutter. Visp eggene lett sammen og hell dem i pannen. Stek til omeletten er ferdig.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen


Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen i februar 2003

©2004 bradager.net.