Salsa de jitomate - tomatsaus.
Et klassisk meksikansk tilbehør eller som dip.
4 tortilla
1 finhakket middelsstor løk
1 boks hermetiske tomater
2 ss tomatpuré
2 små grønne chilier
1 terning hønsebuljong eller grønnsakbuljong
nykvernet pepper
litt sukker Hell kraften av tomatene og stek løken i litt olje. Kjør tomatene i en kjøkkenmaskin til en glatt masse og spe med litt av væsken fra boksen. Hell tomatene i stekenpannen sammen med smuldret buljonterning og hele chili. La de putre i 15-20 minutter til chilien er myk. Smak til med nykvernet pepper og sukker.Tips. Kan oppbevares 4-5 dager i kjøleskap. Lar du chilien bli i sausen får den ekstra trøkk.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen i desember 2002
©2002 - 2004 bradager.net.