Schweitserpotetmos med løk og parmesan
1 kg poteter kokte og skrelte
4 løk i ringer
1/2 - 1 dl parmesan
1 - 1 1/4 dl melk eller bytt ut litt av melken med fløte
1/2 ts nymalt muskatnøtt
25 g smør + 50 g til steking av løk
litt maisenamel til jevning
salt og nykvernet pepper Brun løken i smøret. Rør sammen melk og mel og varm det forsiktig. Hell jevningen i mosen sammen med parmesanen. Smak til med muskat, salt og litt nykvernet pepper. Legg mosen i et smurt ildfast fat og legg noen smørbiter over sammen med den stekte løken.Sett fatet i ovnen på 200 g i ca 15 minutter.
En annerledes potetstappe til pølser og passer ellers til kjøttretter.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen i 24. november 2003
©2004 bradager.net.