Schweitserpotetmos med løk og parmesan

1 kg poteter kokte og skrelte
4 løk i ringer
1/2 - 1 dl parmesan
1 - 1 1/4 dl melk eller bytt ut litt av melken med fløte
1/2 ts nymalt muskatnøtt
25 g smør + 50 g til steking av løk
litt maisenamel til jevning
salt og nykvernet pepper

Brun løken i smøret. Rør sammen melk og mel og varm det forsiktig. Hell jevningen i mosen sammen med parmesanen. Smak til med muskat, salt og litt nykvernet pepper. Legg mosen i et smurt ildfast fat og legg noen smørbiter over sammen med den stekte løken.

Sett fatet i ovnen på 200 g i ca 15 minutter.

En annerledes potetstappe til pølser og passer ellers til kjøttretter.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen


Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen i 24. november 2003

©2004 bradager.net.