Avocado med oliven, agurk og løk

En liten smårett som også passer til lunsj på arbeidet.

1 liten finhakket løk
1/2 agurk uten frøhuset i småterninger
12-14 svarte oliven delt i småbiter
2 ss ekstra virgin olivenolje
4 ss sitronsaft
2 ss finhakket bladpersille
nykvernet pepper og Maldon havsalt

Lag en marinade av olivenolje, sitronsaft og bladpersille. Smak til med litt Maldon havsalt og nykvernet pepper. Legg løken, agurk og oliven i marinaden og la den ligge i 2-3 timer. Vend om blandingen ofte. Del avocadoene i to, ta ut steinen og fordel fyllet på de fire avocadohalvpartene.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen


Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen i 20. oktober 2002

©2002 - 2008 bradager.net.