Bruchetta med parmaskinke, soltørkede tomater og gorgonzola
Bruchetta på ekte italiensk landbrød er best (selges blant annet på Åpent bakeri i Oslo), men annet surdeigsbrød eller landbrødvarianter går også bra.
hvitløk 1/2 - 1 fedd til hver skive brød
olivenolje ekstra virgin
10 - 12 soltørkede tomater uten frø i skiver
6 skiver parmaskiver delt i to
250 g gorgonzolaStek skiver av landbrød i panne eller rist dem i brødrister. Gni den ene siden godt inn med hvitløk, drypp olivenolje over og dryss litt pepper og salt på til sist. Legge et lag med ost på brødskivene med parmaskinke over. Legg strimler med soltørkete tomater på toppen.
Snadder!
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen i 2002
©2002 - 2004 bradager.net.