Tilberedningstid 30 - 35 minutter med koking.
Auberginene og squashen stekes lett i en panne (ikke mye oliven til auberginene, de elsker væske). Skjær de andre grønnsakene mindre biter mens du steker. Legg de stekte skivene over i en romslig gryte. Stek løkskivene til de er gylden sammen med gurkemeie og legg dem deretter i gryta. Stek resten av grønnsakene til de får litt farge og fyll dem opp i gryta. Tilsett sitronpepper og la det dampe/ småkoke under lokk i ca 15 minutter. Smak til med salt og mer sitronpepper.
Severes med lystbrød / landbrød og gjerne en lett yoghurtdressing.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka |
©2001 - 2004 bradager.net.