Skordalia - hvitløksaus

Denne sausen er en klassisk gresk saus som brukes til fisk og grønnsaker i hovedsak. Denne utgaven er med brød, men du finner også en med potet.

Til 4 personer trenger du:


8 skiver loff
6-8 grovhakkede hvitløksfedd
1 ss basamicoeddik
1 dl olivenolje (Virgin)
pepper og salt

Bløt brødet i vann og klem deretter ut vannet i en sil. Legg hvitløken og brødet i en kjøkkenmaskin og mal det til en fin mos. Tilsett eddik og deretter olivenoljen litt etter litt. Smak til med pepper og salt. Smak eventuelt til med mer eddik.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen


©2001 - 2004 bradager.net e-post.