Skordalia me patates - hvitløksaus med poteter
Denne sausen er en klassisk gresk saus som brukes til fisk og grønnsaker i hovedsak. Denne utgaven er med potet, men du finner også en med brød.
Til 4 personer trenger du:
250 g kokte poteter
6-8 grovhakkede hvitløksfedd
50 g smør
sitronsaft
pepper og saltLegg de kokte potetene og hvitløken i en kjøkkenmaskin og mal dem til en fin mos. Tilsett 50 g smeltet smør og 2 sss sitronsaft og bland dette godt. Smak til med mer pepper og eventuelt mer sitron og hvitløk.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
©2001 - 2004 bradager.net e-post.