Spinatsuppe

Spinatsuppe kan lages av fersk eller frossen spinat. Denne er laget på fersk spinat.

2 pakker (a 250g) fersk spinat
1 løk i skiver
6 dl grønnsak- eller hønsebuljong
4 dl melk
50 g smør
2 ss hvetemel
nykvernet pepper og Maldon havsalt

Vask spinaten, fjern de grove stilkene og hakk bladene. Surr løken i smeltet smør til den blir blank. Tilsett spinaten og surr den til den faller sammen under omrøring. Rør inn hvetemelet. Tilsett buljongen under forsiktig omrøring. Kok opop og la det tykne litt. Hell i melken og tilsett krydder. Trekk under lokk i ca 20 minutter til spinaten er mør. Kjør blandingen i en kjøkkenmaskin til den er glatt. Kok opp suppen på nytt.

Server med godt brød!

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen


©2002 - 2004 bradager.net e-post.