Aspargesrisotto
med bacon og parmesan
ca 100 g asparges per person100 g bacon i små biter
1 finhakket løk
1 purre tynne skiver som deles i to
2 gulrøtter julienne (del i fyrstikktynne skiver)>BR /> 2 fedd hvitløk finhakket
100 g parmesan
nykvernet pepper og Maldon sea salt
risotto etter anvisning på pakken
Fres bacon og løk til løken er gylden. Ha i risottoen og toppene av aspargesen. Fjern aspargestoppene etter 1-2 minutter og fortsett og kok etter beskrivelsen på pakken. Resten av aspargesen skjæres i tynne skiver. Når det er 3 minutter igjen tilsettes asparges, purre, gulrøtter og hvitløk og det hele krydres med nykvernet pepper og salt.
Legg alt over på et fat og strø over med tynne skiver med parmesan.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Her finner du mat- og drikkesidene
Her er veien til oppskriftsbasen
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 31. mai 2004
©2000 - 2004 bradager.net.