Dressing:
100 g blå castello
500 g myk fløteost
1/2 dl yoghurt
1/2 dl ekstra virgin olivenolje
1 ss finhakket timian
1 knivsodd cayennepepper
nykvernet pepper og Maldon sea salt
Kok penne al dente og skyll den i kaldt vann. Bland penne og grønnsakene.
Bland blå castello, fløteosten, yoghurt og olje under omrøring til det blir en fin masse. Tilsett timian, cayennepepper og smak til med nykvernet pepper og Maldon sea salt.
Bland dressingen forsiktig inn i salaten.
Server godt brød til
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 31. mai 2004
©2000 - 2004 bradager.net.