Varm båndspaghetti

med laks og sopp

8 skiver laks a ca 100 g
6 sjalottløk i grove biter
10 østershatter delt i fire
16 sjampinjoger delt i fire
1/2 dl hvitvin
3 1/2 dl kremfløte
1 vårløk finhakket
dild
litt finhakket bladpersille
2 sitroner i skiver
nykvernet pepper og Maldon sea salt
båndspaghetti som f eks fettucine til fire

Legg laksen i et ildfast fat og held litt hvitvinen i fater, krydre med nykvenet pepper og Maldon sea salt og dill. Dekk til med aluminiumsfolie. Sett fatet inn i en ovn som er forvarmet til 225 grader. Slå ned varmen og la det bake i 10 - 15 minutter til fisken er ferdig. Sauter løk og sopp og tilsett hvitvin og la det koke ned til 1/3 del. Kok inn til sausen blir kremet og tilsett dill, vårløk og persille og smak til med nykvernet pepper og salt. Kok pasta og bland alt sammen.

Server laksstykkene sammen med pastaen og rikelig med sitronskiver.


Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Her finner du mat- og drikkesidene
Her er veien til oppskriftsbasen

Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 31. mai 2004

©2000 - 2004 bradager.net.