Kok opp vannet med kraftbeina, suppekjøttet, løk, ingefær og salt og skum av. La det koke på svak varme i 3 1/2 time. Tilsett kanelstangen, korianderfrøene, fiskesaus og pepperkornene og kok videre i 40 minutter. Ta opp suppekjøttet og skjær det i mindre biter. Kok nudlene etter anvisningen på pakken. Server nudlene i suppeboller og fyll på med suppe. Legg i suppekjøtt, ytrefiletbiter og strø over med finhakket vårløk.
Altenativt eller kan finhakket chili, basilikum, koriander, limebåter eller bønnespirer.
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 31. mai 2004
©2000 - 2004 bradager.net.