Alu dam

indisk potetcurry

800 g kokte skrelte poteter
5 ss indisk løkblanding
6 ss olje
1/2 ts chilipulver
1/2 ts gurkemeje
1/2 ts garam masala
1/2 ts sukker
2 dl vann
salt

Varm oljen i en panne og fres løken i noen minutter til den gyllen og tilsett poteter, chilipulver, gurkemeje, chilipulver og salt og fres videre i 3-4 minutter under omrøring. Hell i vannet og kok opp og la det deretter småkoke under lokk i ca 10 minutter. Pass på at det ikke blir for tykt og tilsett eventuelt litt mer vann.

Tilsett garam masala rett før retten er ferdig og rør godt om.

Server med ris.


Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Her finner du mat- og drikkesidene
Her er veien til oppskriftsbasen

Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 26. august 2004

©2000 - 2004 bradager.net.