Arni palikari

lammekoteletter med ost på gresk vis

8 tykke enkle (eller 4 doble) lammekoteletter
1 løk i tynne skiver
4 fedd finhakket hvitløk
4 halve tomater i skiver
4 ts tørket oregano
1 ss smør
100 g kaseri- eller gruyere i tynne skiver
nykvernet pepper og Maldon sea salt

Stek lammekotelettene i ca 3 minutter på hver side. Legg to enkle (eller en dobbel) i aluminiumsfolie. Surr løk og hvitløk i smør til løken er blank. Legg den på kotelettene sammen med tomatskiver og ost. Et skikkelig drag med pepperkverna og litt salt over blandingen og pakk aluminiumsfolien godt rundt det hele og pass på at skjøtene er tette.

Sett det i forvarmet ovn på 200 grader og slå ned ovnen til 175 grader og stek i ca 1 1/2 - 2 timer til kjøttet er mørt.

Serveres med råstekte poteter


Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Her finner du mat- og drikkesidene
Her er veien til oppskriftsbasen

Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 26. august 2004

©2000 - 2004 bradager.net.