Lammeburger

Her er alternativet til okseburgerne

Disse lammeburgerne er et fantastisk alternativ til burgere av storfe. De inneholder mye krydder og kan kombineres med mye godt tilbehør.
1/2 kg lammekjøttdeig
1 egg
2-3 fedd hvitløk
2 skiver loff eller annet brød uten skorpe
1/2 - 1 dl melk
litt sitronsaft
persille (liten bunt)
litt timian
revet muskatnøtt
nykvernet pepper og salt

Legg loffen i en bolle med melken. La det trekke i ca 10 minutter. Skrell og press hvitløken og hakk persillen. Bland moset brød med lammedeigen, egg, presset hvitløk, hakket persille, litt sitronsaft, muskat, salt og pepper. Stek en prøveburger. Smak eventuelt til med mer krydder (noter hva du kommer fram til er riktig mengde for deg). Stek burgerne 2-3 minutter på hver side på ganske sterk varme.

Server dem som vanlig burgere med salat/tomat og litt sennep eller server dem med en god salat ved siden av.

Eller server burgerne med for eksempel Heftig potetmos med hvitløk eller med Råstekte poteter eller Fennikelstappe


Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Her finner du mat- og drikkesidene
Her er veien til oppskriftsbasen

Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen i våren 2001

© 2001 - 2004 bradager.net.