250 g squash i terninger
250 g aubergine i terninger
5-6 hvitløkfedd delt i to
2-3 hele tomater (ca 250 g)
2 løk (ca 250 g)i grove terninger
250 g røde paprika uten kjernehus i terninger
1/2 ss knuste korianderfrø
10 revne basilikumblader
1 laurbærblad
2 ss ekstra virgin olivenolje
litt maldon sea salt og nykvernet pepper
Fisken bugner på markedet i Korfu by.
Over 50 greske oppskrifter finner du på min greske oppskriftside.
Startsiden
Matsidene
Alle oppskriftene
Akerselva
Grünerløkka
Hellas
Korfu
Mytologi
Rutetider